التسمم الغذائي: 10 نصائح لتجنبها

التسمم الغذائي: 10 نصائح لتجنبها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

السلمونيلات ، داء الليستريات والتهابات المكورات العنقودية والتسمم الغذائي ... التسمم الغذائي يشكل خطرا على صحة جميع أفراد الأسرة. في فرنسا ، ثلث هذه التسممات تحدث في المنزل. ANSES تذكر القواعد باحترام.

ما هو التسمم الغذائي؟

  • الأمراض التي تنقلها الأغذية هي الأمراض الناتجة عن تناول الأغذية الملوثة بمسببات الأمراض أو الكائنات الحية الدقيقة الضارة. أكثر أنواع العدوى شيوعًا في فرنسا هي السلمونيلات والليستريات والتهابات المكورات العنقودية والتسمم الغذائي. في معظم الأحيان ، تكون البكتيريا هي المعنية ، حتى لو كانت الطفيليات والفيروسات قد تسبب التسمم أيضًا.
  • الأطعمة المحفوظة بشكل سيء ، المطبوخة بشكل غير كاف ، نقل الملوثات بين الأغذية ... تشير وكالة ANSES (الوكالة الوطنية لسلامة الأغذية والبيئة والعمل) إلى المخاطر الرئيسية والقواعد للحد منها.

1. اليدين؟ دائما لا تشوبها شائبة

  • دائما الأيدي النظيفة ضرورية ، لا يمكننا تكرار ما يكفي! قبل وأثناء إعداد الوجبة ، اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون.

2. التهاب المعدة والأمعاء؟ زيادة اليقظة

  • يتجنب المرء أن يبدأ في إعداد وجبات الطعام في حالة المعدة. نحن مندوب! إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، فإننا نظل متيقظين بشأن غسل الأيدي ونفضل الأطعمة التي تتطلب القليل من التحضير.

3. هل هو جاهز؟ في الثلاجة

  • إذا لم يتم تناولها على الفور ، يتم وضع الطعام في الثلاجة في موعد لا يتجاوز ساعتين بعد التحضير.

4. الثلاجة؟ النيكل

  • يجب تنظيف الثلاجة بانتظام حيث يمكن أن تصبح في النهاية عشًا ميكروبيًا حقيقيًا. ردود الفعل الجيدة الأخرى: قم دائمًا بتعبئة الطعام وتنظيفه على الفور إذا دخل أحدهم داخل الثلاجة.

5. دائما الثلاجة؟ في درجة الحرارة المناسبة

  • من المهم الحفاظ على درجة حرارة أكثر المناطق برودة بين 0 و +4 درجة مئوية. ويعتقد أيضا أن تحقق بانتظام ضيق من الأبواب.

6. وجبات جاهزة؟ يؤكل بسرعة

  • يجب أن تظل الأطعمة غير المعبأة والمأكولات الجاهزة والوجبات الجاهزة والمعجنات الكريمية باردة وتستهلك في غضون 3 أيام من الشراء.

7. اللحم المفروم؟ الانتباه إلى الطبخ

  • يجب على النساء الحوامل ، والأطفال الصغار (وكذلك كبار السن أو المصابين بالاكتئاب المناعي) أن يستهلكوا اللحم المفروم المطبوخ في القلب لحماية أنفسهم من مسببات الأمراض.

8. الخام؟ ننسى

  • الأمهات المستقبل مجلس خاص والأطفال الصغار. لا يشجع استهلاك اللحوم النيئة أو الأسماك ومنتجات الألبان مع الحليب الخام بشكل رسمي.

9. زجاجة الطفل؟ بارد ولكن ليس لفترة طويلة

  • يجب ألا تبقى زجاجات الأطفال ووجبات الأطفال أكثر من ساعة في درجة حرارة الغرفة أو أكثر من 48 ساعة في الثلاجة.

10. قطع المجلس؟ نحن نلعب الثنائي

  • مع كل نوع من أنواع الطعام ، فإن لوح التقطيع هو آخر نصيحة قدمها ANSES. واحد للحوم النيئة والأسماك ، وآخر للمنتجات المطبوخة والخضروات النظيفة. ونستخدم دائمًا الأطباق والأواني النظيفة بمجرد طهي الطعام.

كارين انسيله


فيديو: نصائح طبية للوقاية من التسمم الغذائي خلال فصل الصيف


تعليقات:

  1. Gaile

    في رأيي ، إنه سؤال مثير للاهتمام ، سأشارك في المناقشة. معا نستطيع أن نتوصل إلى الإجابة الصحيحة.

  2. Bartlett

    في رأيي لم تكن على حق. دعنا نناقش. اكتب لي في رئيس الوزراء ، وسوف نتواصل.

  3. Uriyah

    fuuuuu ...

  4. Elhanan

    غريب كيف ذلك



اكتب رسالة